Listar Ingeniería por autor "Monticelli, Bruna"
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Influência da adição de ácido tânico em filmes biodegradáveis de proteína de soja isolada
Cofferri, Patrícia; Moraes, Charon Tessaro de; Monticelli, Bruna; Gonçalves, Eduardo Rodrigues; Santana, Ruth Marlene Campomanes (2019) [Trabajo completo publicado en evento] -
Influência do teor de glicerol nas propriedades de filmes biodegradáveis de proteína de soja isolada
Cofferri, Patrícia; Moraes, Charon Tessaro de; Monticelli, Bruna; Santana, Ruth Marlene Campomanes (2019) [Trabajo completo publicado en evento] -
Uso de nanocarga em embalagens biodegradáveis de proteína isolada de soja
Moraes, Charon Tessaro de; Cofferri, Patrícia; Monticelli, Bruna; Santana, Ruth Marlene Campomanes; Silva, André Luis dos Santos da (2019) [Trabajo completo publicado en evento]