Browsing Agricultural Sciences by Author "Olivera, Florencia Cladera"
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Avaliação da atividade antioxidante de hidrolisados de proteína texturizada de soja utilizando enzimas comerciais
Antunes, Fábio Henrique Ferreira (2013) [Abstract published in event] -
Produção de biofilmes a base de amido de pinhão para utilização em alimentos
Tasende, Valentina Ferrando (2013) [Abstract published in event] -
Quais os conservantes mais utilizados em alimentos comercializados na maior rede de supermercados do Brasil?
Silva, Adson Storck da (2013) [Abstract published in event]