Navegação Ciências da Saúde por Assunto "gluten-free breads"
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Avaliação de fibras em pães elaborados a partir de tef (Eragrostis tef) e outras farinhas associadas
(2018) [Trabalho completo publicado em evento] -
Qualidade nutricional e tecnológica de farinha de tef (Eragrostis tef) em preparações : uma revisão
(2018) [Trabalho completo publicado em evento]