Browsing Biological Sciences by Subject "Queijo"
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Análise de aminoácidos livres por HPLC em queijos artesanais serranos por derivatização com fenilisotiocianato
(2004) [Abstract published in event] -
Avaliação do acúmulo de lipídeo em leveduras oleaginosas isoladas de queijo colonial artesanal icubadas nos tempos de 24h, 48h e 72h
(2011) [Abstract published in event] -
Detecção de bactérias mesófilas em queijo tofu
(2015) [Abstract published in event] -
Identificação molecular de leveduras oleaginosas isoladas de queijo colonial artesanal
(2011) [Abstract published in event]