Browsing Agricultural Sciences by Author "Inácio, Juliana Mesquita"
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Elaboração das curvas de congelação e dependência entre a depressão do ponto de congelamento e a atividade de água em sucos de fruta
Inácio, Juliana Mesquita; Heckler, Kátia S. (2001) [Abstract published in event] -
Processo de desidratação osmótica em kiwi (Actinidia chinensis)
Inácio, Juliana Mesquita (2002) [Abstract published in event]