Ergosterol como indicador químico da biomassa fúngica contaminante em farinhas de trigo e produtos de panificação

Thumbnail
View/Open
Date
2001
Author
Advisor
Type
URI
http://hdl.handle.net/10183/84079
Event
Salão de iniciação Científica (13. : 2001 out. 22-26 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Subject
Presentation type
Apresentação oral
Knowledge area
Agricultural sciences
In
Salão de iniciação Científica (13. : 2001 : Porto Alegre, RS). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2001.
Session
Microbiologia de alimentos
Collections
 
   

This item is licensed under a Creative Commons License