Enriquecimento protéico do bagaço de maçã com Rhizopus microsporus var.oligosporus CCT 4134 através de fermentação em estado sólido
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Fecha
2002Tutor
Evento
Salão de iniciação Científica (14. : 2002 dez. 2-6 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Materia
Tipo de presentación
Apresentação oralGrande Área
Ciencias Agrarias
En
Salão de iniciação Científica (14. : 2002 : Porto Alegre, RS). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2002.
Sesión
Microbiologia e biotecnologia de alimentos ii
Colecciones
-
Ciencias Agrícolas (250)
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