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Drying characteristics of texturized soy protein
dc.contributor.author | Cassini, Aline Schilling | pt_BR |
dc.contributor.author | Marczak, Ligia Damasceno Ferreira | pt_BR |
dc.contributor.author | Noreña, Caciano Pelayo Zapata | pt_BR |
dc.date.accessioned | 2007-06-06T19:11:32Z | pt_BR |
dc.date.issued | 2005 | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10183/7926 | pt_BR |
dc.format.mimetype | application/pdf | pt_BR |
dc.language.iso | eng | pt_BR |
dc.relation.ispartof | Mercosur Congress on Chemical Engineering (2. : 2005 : Costa Verde, RJ). Proceedings. Rio de Janeiro: ABEC, 2005 | pt_BR |
dc.rights | Open Access | en |
dc.subject | Proteína texturizada de soja | pt_BR |
dc.subject | Concentrado proteico de soja | pt_BR |
dc.subject | Secagem | pt_BR |
dc.subject | Secagem de alimento | pt_BR |
dc.subject | Secagem de grãos | pt_BR |
dc.subject | Proteína texturizada de soja : Secagem | pt_BR |
dc.title | Drying characteristics of texturized soy protein | pt_BR |
dc.type | Trabalho completo publicado em evento | pt_BR |
dc.contributor.event | Mercosur Congress on Process Systems Engineering (4. : 2005 : Costa Verde, RJ) | pt_BR |
dc.contributor.event | Enpromer (4. : 2005 : Costa Verde, RJ) | pt_BR |
dc.identifier.nrb | 000560870 | pt_BR |
dc.type.origin | Nacional | pt_BR |
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