Navegação Engenharia Química por Assunto "Lipase production"
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Produção, purificação e imobilização de lipases de Staphylococcus warneri EX17 produzidas em glicerol
(2009) [Tese]Lipases (EC 3.1.1.3) são um grupo de enzimas que catalisam a hidrólise e síntese de triacilgliceróis. Estas enzimas apresentam estabilidade em diversos solventes orgânicos, podendo ser aplicadas como biocatalisadores em ...