Listar Ingeniería Química por tema "Desidratação do alimento"
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Desenvolvimento de tambor rotativo para micro-ondas e aplicação no processamento de batata-doce
(2015) [Tesis de maestría]A tecnologia das micro-ondas tem sido amplamente utilizada em processos de aquecimento, secagem, esterilização e pasteurização. Além disso, o aquecimento por micro-ondas tornou-se popularmente conhecido no processamento ...