Navegação Engenharia Mecânica por Assunto "Engenharia de alimentos"
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Modelagem mecânica e aproximação por métodos estabilizados de escoamentos multicomponentes
(2002) [Dissertação]Este estudo foi motivado pela possibilidade de se empregar os conhecimentos da engenharia mecânica na solução de problemas de engenharia de alimentos por métodos numéricos, assim como pela utilização da dinâmica dos fluidos ...