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Desenvolvimento de pão de queijo com adição de proteína isolada de soja
dc.contributor.advisor | Pires, Rosa Paula | pt_BR |
dc.contributor.author | Nunes, Janine Carvalho | pt_BR |
dc.date.accessioned | 2013-07-05T13:25:00Z | pt_BR |
dc.date.issued | 2003 | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10183/74510 | pt_BR |
dc.format.mimetype | application/pdf | |
dc.language.iso | por | pt_BR |
dc.relation.ispartof | Salão de iniciação Científica (15. : 2003 : Porto Alegre, RS). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2003. | pt_BR |
dc.rights | Open Access | en |
dc.title | Desenvolvimento de pão de queijo com adição de proteína isolada de soja | pt_BR |
dc.type | Resumo publicado em evento | pt_BR |
dc.contributor.event | Salão de iniciação Científica (15. : 2003 nov. 24-28 : UFRGS, Porto Alegre, RS). | pt_BR |
dc.subject.session | Nutrição e tecnologia de alimentos | pt_BR |
dc.subject.cnpq | Ciências agrárias | pt_BR |
dc.type.presentation | Apresentação oral | pt_BR |
dc.identifier.old-sic | 20030159 | pt_BR |
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Ciencias Agrícolas (218)