Browsing Agricultural Sciences by Author "Carvalho, Heloisa Helena Chaves"
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Avaliação da atividade antibacteriana de diferentes pimentas e pimentões do gênero Capsicum e sua relação com o teor capsaicinóides
Cruz, Fabiana Thomé da; Carvalho, Heloisa Helena Chaves; Girolometto, Giovani (2003) [Abstract published in event] -
Avaliação química e sensorial de biscoitos artesanais elaborados com diferentes concentrações de farelo de escargot
Sffair, Alessandra Flores; Wiest, Jose Maria (2003) [Abstract published in event] -
Condimentos vegetais e preditividade de testes bacteriológicos em alimentos no modelo estragão (Artemisia Dracunculus, L. - Asteraceae)
Greco, Dalton Palmeira; Girolometto, Giovani; Carvalho, Heloisa Helena Chaves (2003) [Abstract published in event] -
Potencial de atividade antibacteriana residual de condimentos vegetais no modelo sálvia (Salvia Officinalis, L. - Lamiaceae/Labiatae)
Flach, Juliana; Girolometto, Giovani; Carvalho, Heloisa Helena Chaves (2003) [Abstract published in event]