Avaliação das condições higiênico-sanitárias numa indústria de processamento de pescado através de indicadores microbiológicos

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Date
2004
Author
Advisor
Type
URI
http://hdl.handle.net/10183/73278
Event
Salão de iniciação Científica (16. : 2004 out. 25-29 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Presentation type
Apresentação oral
Knowledge area
Agricultural sciences
In
Salão de iniciação Científica (16. : 2004 : Porto Alegre, RS). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2004.
Session
Microbiologia e toxocologia de alimentos
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