Bio-controle de fungos filamentosos indesejáveis em câmaras de maturação de salames em indústrias de derivados cárneos na região do Vale do Taquari

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Fecha
2004
Autor
Tutor
Tipo
URI
http://hdl.handle.net/10183/73277
Evento
Salão de iniciação Científica (16. : 2004 out. 25-29 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Tipo de presentación
Apresentação oral
Grande Área
Ciencias Agrarias
En
Salão de iniciação Científica (16. : 2004 : Porto Alegre, RS). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2004.
Sesión
Microbiologia e toxocologia de alimentos
Colecciones
 
   

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