Browsing Agricultural Sciences by Author "Noreña, Caciano Pelayo Zapata"
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Desenvolvimento de aperitivos ("snack") a partir de sementes de pinhão
Gerhardt, Carin; Araujo, Rubilene Ramos de; Flôres, Simone Hickmann (2004) [Abstract published in event] -
Determinação da resistência térmica da Listeria monocytogenes em leite : valores D e Z
Alles, Maria Júlia Ledur; Noreña, Caciano Pelayo Zapata (2004) [Abstract published in event] -
Estudo das operações preliminares ao processamento e armazenamento do pinhão
Kramer, Gustavo Verlang; Jong, Erna Vogt de (2004) [Abstract published in event] -
Influência de diferentes temperaturas e tipo de secagem na qualidade protéica da carne de frango
Cruz, Leonardo Dias da; Jong, Erna Vogt de; Noreña, Caciano Pelayo Zapata (2004) [Abstract published in event] -
Perfil sensorial do nabo (Brassica napus) desidratado por osmoses
Paolazzi, Elisa Delazeri (2004) [Abstract published in event]