Elaboração das curvas de perfil de temperatura em suco de uva e determinação da difusividade térmica em polpa de maçã

dc.contributor.advisor	Noreña, Caciano Pelayo Zapata	pt_BR
dc.contributor.author	Brinques, Graziela Brusch	pt_BR
dc.date.accessioned	2013-04-23T01:51:51Z	pt_BR
dc.date.issued	2001	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/70540	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartof	Salão de Iniciação Científica (13. : 2001 : Porto Alegre). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2001.	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.subject	Difusividade térmica	pt_BR
dc.subject	Polpa de maçã	pt_BR
dc.title	Elaboração das curvas de perfil de temperatura em suco de uva e determinação da difusividade térmica em polpa de maçã	pt_BR
dc.type	Resumo publicado em evento	pt_BR
dc.contributor.event	Salão de iniciação Científica (13. : 2001 out. 22-26 : UFRGS, Porto Alegre, RS).	pt_BR
dc.identifier.nrb	000313261	pt_BR
dc.subject.session	Alimentos de Origem Vegetal	pt_BR
dc.subject.cnpq	Ciências agrárias	pt_BR
dc.description.number	215	pt_BR
dc.type.origin	Nacional	pt_BR

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