Browsing Agricultural Sciences by Subject "Microbiologia e Toxicologia de Alimentos"
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Avaliação da resistência ácida e térmica de Salmonella enteritidis causadora de surtos alimentares e comparação com outros sorovares
(2006) [Abstract published in event] -
Avaliação da resistência de diferentes sorovares de salmonella a três desinfetantes comumente utilizados em indústrias de alimentos
(2006) [Abstract published in event] -
Caracterização molecular de linhagens de Listeria sp. isoladas de alimentos no RS
(2006) [Abstract published in event] -
Contaminação fúngica e por micotoxinas em amendoim produzido no Rio Grande do Sul, Brasil
(2006) [Abstract published in event] -
Estudo preliminar da contaminação por fungos potencialmente toxigênicos em maçãs destinadas à produção de suco concentrado
(2006) [Abstract published in event] -
Influência de diferentes condições de cultivo na produção de aflatoxina B1 por um isolado de Aspegillus flavus
(2006) [Abstract published in event]