Browsing Agricultural Sciences by Subject "Microbiologia do alimento"
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Avaliação de sinergismo entre a bacteriocina P34 e bactérias lácticas isoladas de lingüiça frescal de frango frente a Listeria monocytogenes
(2006) [Abstract published in event] -
Caracterização molecular de linhagens de Listeria sp. isoladas de alimentos no RS
(2006) [Abstract published in event]