Desidratação osmótica de caqui chocolate e maçã fuji

dc.contributor.author	Salis, Roberto B.	pt_BR
dc.contributor.author	Guzzon, Samanta de Oliveira	pt_BR
dc.contributor.author	Noreña, Caciano Pelayo Zapata	pt_BR
dc.contributor.author	Jong, Erna Vogt de	pt_BR
dc.date.accessioned	2013-01-30T01:38:05Z	pt_BR
dc.date.issued	2002	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/65472	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartof	Salão de Iniciação Científica (14. : 2002 : Porto Alegre). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2002.	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.subject	Desidratação osmótica	pt_BR
dc.subject	Caqui	pt_BR
dc.subject	Maçã	pt_BR
dc.subject	Processamento de alimentos	pt_BR
dc.title	Desidratação osmótica de caqui chocolate e maçã fuji	pt_BR
dc.type	Resumo publicado em evento	pt_BR
dc.contributor.event	Salão de iniciação Científica (14. : 2002 dez. 2-6 : UFRGS, Porto Alegre, RS).	pt_BR
dc.identifier.nrb	000363303	pt_BR
dc.subject.session	Tecnologia de Alimentos e Nutrição I	pt_BR
dc.subject.cnpq	Ciências agrárias	pt_BR
dc.description.number	031	pt_BR
dc.type.origin	Nacional	pt_BR

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