Avaliação das propriedades bacteriocinogênicas e antioxidantes de bactérias lácticas isoladas de leite búfala

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Fecha
2012
Autor
Tutor
Tipo
URI
http://hdl.handle.net/10183/65192
Evento
Salão de Iniciação Científica (24. : 2012 out. 1-5 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Tipo de presentación
Apresentação oral
Grande Área
Ciencias Agrarias
Sesión
Microbiologia e toxicologia de alimentos ii
Tema
Microbiologia e toxicologia de alimentos
Colecciones
 
   

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