Ánalise sensorial e caracterização físico-química de pães preparados com as hortaliças Bertalha (Anredera cordifolia (Ten.) Steenis) e Ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Mill)

2012

Salão de Iniciação Científica (24. : 2012 out. 1-5 : UFRGS, Porto Alegre, RS).

Apresentação oral

Ciencias Agrarias

Análise química de alimentos

Analise química de alimentos

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