Navegação Administração por Autor "Oliveira, Guilherme Rodrigues"
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Tecnologia, produção artesanal de cerveja e o artesão : a gênese de uma nova revolução cervejeira
Oliveira, Guilherme Rodrigues (2019) [Tese]Uma tecnologia e suas diversas técnicas são importantes elementos para a construção de identidade de uma sociedade e, ainda, oferece direcionamento para novos rumos. Uma milenar tecnologia está presente na história da ...