Browsing Sociology by Subject "Food markets"
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Instituições sociais e mercados alimentares tradicionais : barganha, preços, variedade, qualidade e consumo em feiras
(2018) [Thesis]Esta tese se situa entre dois campos "emergentes" da sociologia: a sociologia econômica e a sociologia da alimentação. Precisamente, realizamos uma análise da construção social das relações e transações econômicas e das ...