Navegação Ciências da Saúde por Autor "Pacheco, Pauline Müller"
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Estudo de intervenção comunitária em comunidades quilombolas do Rio Grande do Sul : consumo de ultraprocessados e ambiente alimentar
Pacheco, Pauline Müller (2019) [Tese]Introdução: Mudanças importantes no padrão de alimentação das populações têm sido observadas no último século, com destaque para redução no consumo de alimentos in natura e aumento nos com alto grau de processamento. O ... -
Fatores associados ao excesso de peso em comunidades quilombolas do Rio Grande do Sul
Pacheco, Pauline Müller (2015) [Dissertação]Mudanças drásticas nos padrões de alimentação e atividade física desencadearam o aumento da prevalência de excesso de peso na população. Este fenômeno afeta populações vulneráveis de forma diferenciada, entretanto não se ...