Elaboração de bebida láctea fermentada por streptococcus thermophilus e culturas probióticas em diferentes temperaturas de fermentação
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Fecha
2007Tutor
Evento
Salão de iniciação Científica (19. : 2007 out. 21-26 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Materia
Tipo de presentación
Apresentação oralGrande Área
Ciencias Agrarias
En
Salão de Iniciação Científica (19. : 2007 : Porto Alegre, RS). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2007.
Sesión
Bioquímica e biotecnologia de alimentos a
Colecciones
-
Ciencias Agrícolas (305)
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