Navegação Ciências Agrárias por Assunto "Processamento e armazenamento de alimentos B"
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Avaliação das características do produto final obtido na secagem da microalga spirulina platensis em camada delgada
(2007) [Resumo publicado em evento] -
Avaliação do uso de ozônio sobre a conservação do mamão papaia (Carica papaya L.) - cultivar Golden
(2007) [Resumo publicado em evento] -
Desenvolvimento de novos produtos : chocolate com adição de quinoa
(2007) [Resumo publicado em evento] -
Elaboração de uma concha para produção de chocolate em escala piloto
(2007) [Resumo publicado em evento] -
Estudo da cinética da secagem por ar quente do Yacon (Smallanthus sonchifolius)
(2007) [Resumo publicado em evento] -
Utilização de farinha desengordurada e proteína isolada de soja na fabricação de pão de forma
(2007) [Resumo publicado em evento]