Navegação Ciências Agrárias por Autor "Noreña, Caciano Pelayo Zapata"
Resultados 1-8 de 8
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Armazenamento e processamento de pinhão
Pettermann, Ana Carolina; Olivera, Florencia Cladera; Wada, Keiko (2007) [Resumo publicado em evento] -
Avaliação do uso de ozônio sobre a conservação do mamão papaia (Carica papaya L.) - cultivar Golden
Guimarães, Pâmela Virgínia Ramos; Kechinski, Carolina Pereira; Noreña, Caciano Pelayo Zapata; Bender, Renar João; Montero, Cândida Raquel Scherrer (2007) [Resumo publicado em evento] -
Desenvolvimento de barras de cereais enriquecidas com pinhão e soja
Tedesco, André Gabriel; Bresolin, Bruna; Silva, Lizandra Fischoder da; Rios, Tatiane Costella (2007) [Resumo publicado em evento] -
Estudo da cinética da secagem por ar quente do Yacon (Smallanthus sonchifolius)
Mattos, Camila; Scher, Caroline Fenner (2007) [Resumo publicado em evento] -
Estudo da estabilidade térmica da vitamina C em polpas de mamão papaia (Carica papaya L.) - cultivar Golden
Andreazza, Cristiane Salete; Kechinski, Carolina Pereira; Noreña, Caciano Pelayo Zapata; Marczak, Ligia Damasceno Ferreira; Montero, Cândida Raquel Scherrer (2007) [Resumo publicado em evento] -
Otimização da hidrólise ácida do amido de pinhão através de metodologia de superfície de resposta
Aires, Andréia Gomes; Thys, Roberta Cruz Silveira; Marczak, Ligia Damasceno Ferreira (2007) [Resumo publicado em evento] -
Produção e caracterização de um hidrolisado de caseína com propriedades antioxidantes e avaliação de seus efeitos em produtos cárneos
Bernstein, Anahi; Rossini, Karina; Brandelli, Adriano (2007) [Resumo publicado em evento] -
Utilização de farinha desengordurada e proteína isolada de soja na fabricação de pão de forma
Matter, Melissa; Marczak, Ligia Damasceno Ferreira; Kechinski, Carolina Pereira (2007) [Resumo publicado em evento]