Browsing Agricultural Sciences by Author "Bergmann, Guiomar Pedro"
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Efeito da ação antimicrobiana de condimentos naturais sobre a vida de prateleira em embutidos de carne caprina
Giacomazzi, Carla Mecca; Araújo, Ana Paula de; Cardoso, Susana; Kindlein, Líris (2007) [Abstract published in event] -
Efeito de diferentes processos de descongelamento sobre a contaminação microbiológica em amostras de hambúrguer bovino
Giacomazzi, Carla Mecca; Bergmann, Guiomar Pedro; Araújo, Ana Paula de; Cardoso, Susana (2007) [Abstract published in event]