Browsing Chemistry by Author "Mallmann, Milena Dutra"
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Influência do tipo de plantio e etapas do processo de industrialização sobre os compostos fenólicos e metilxantinas da erva-mate
Mallmann, Milena Dutra (2018) [Dissertation]Esta pesquisa teve por objetivo estudar a influência do tipo de plantio ( crescimento a pleno sol e sombra) e etapas do processamento industrial (secagem, sapeco e torrefação) sobre duas classes de compostos (metilxantinas ...