Navegação Ciências Biológicas por Autor "Souza, Claucia Fernanda Volken de"
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Produção em cultivo submerso e no estado sólido e caracterização da transglutaminase (EC 2.3.2.13) no isolado amazônico Bacillus circulans
Souza, Claucia Fernanda Volken de (2008) [Tese]A Transglutaminase (TGase; proteína-glutamina γ-glutamil-transferase; EC 2.3.2.13) é uma enzima que catalisa reações de acil-transferência introduzindo ligações cruzadas entre cadeias protéicas. Em função de suas ...