Avaliação microbiológica de uma fábrica de chocolate durante a aplicação de sistema HACCP
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Fecha
2003Tutor
Evento
Salão de iniciação Científica (15. : 2003 nov. 24-28 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Grande Área
Ciencias Agrarias
En
Salão de Iniciação Científica (15.: 2003: Porto Alegre). Livro de resumos. Porto Alegre: UFRGS, 2003
Sesión
Microbiologia e Toxicologia de Alimentos II
Colecciones
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