Avaliação de diferentes derivados imobilizados de lipase B de Candida antarctica na síntese de aroma de maçã
Fecha
2011Tutor
Evento
Salão de Iniciação Científica (23. : 2011 out. 3-7 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Tipo de presentación
Apresentação oralGrande Área
Ciencias Agrarias
Sesión
Bioquímica e biotecnologia de alimentos
Tema
Bioquímica e biotecnologia de alimentos
Colecciones
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Ciencias Agrícolas (193)
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