Avaliação de diferentes derivados imobilizados de lipase B de Candida antarctica na síntese de aroma de maçã
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Date
2011Advisor
Event
Salão de Iniciação Científica (23. : 2011 out. 3-7 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Presentation type
Apresentação oralKnowledge area
Agricultural sciences
Session
Bioquímica e biotecnologia de alimentos
Theme
Bioquímica e biotecnologia de alimentos
Collections
-
Agricultural Sciences (193)
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