AVALIAÇÃO DO EFEITO DO AQUECIMENTO ÔHMICO NA DEGRADAÇÃO DE ANTOCIANINAS DA POLPA DE MIRTILO
Fecha
2011Autor
Evento
Salão de Iniciação Científica (23. : 2011 out. 3-7 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Tipo de presentación
Apresentação oralGrande Área
Engineering
Sesión
Engenharia química ii
Tema
Engenharia química
Colecciones
-
Ingeniería (215)
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