Microencapsulação de antocianinas do bagaço de mirtilo por liofilização

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Date
2011
Author
Advisor
Type
URI
http://hdl.handle.net/10183/47544
Event
Salão de Iniciação Científica (23. : 2011 out. 3-7 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Subject
Presentation type
Apresentação oral
Knowledge area
Engineering
Session
Engenharia química ii
Theme
Engenharia química
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