Navegação Física por Assunto "Aminoácidos"
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Efeito de altas pressões e temperaturas em aminoácidos
(2017) [Tese]Este trabalho apresenta um estudo experimental sobre as modificações estruturais dos aminoácidos L-leucina (C6H13NO2), L-alanina (C3H7NO2), L-ácido aspártico (C4H7NO4) e -glicina (C2H5NO2) após o processamento em alta ...