Browsing Engineering by Author "Marczak, Ligia Damasceno Ferreira"
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AVALIAÇÃO DO EFEITO DO AQUECIMENTO ÔHMICO NA DEGRADAÇÃO DE ANTOCIANINAS DA POLPA DE MIRTILO
Jaeschke, Débora Pez (2011) [Abstract published in event] -
Estudo da Ultrafiltração em suco de mirtilo visando à redução da atividade da peroxidase
Silva, Fernanda Mambrini Só e (2011) [Abstract published in event] -
Microencapsulação de antocianinas do bagaço de mirtilo por liofilização
Souza, Ana Cardinale Pereira (2011) [Abstract published in event]