Browsing Engineering by Author "Kechinski, Carolina Pereira"
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ESTUDO DA TRANSFÊRENCIA DE MASSA NA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DO MIRTILO ("Vaccinium corymbosum")
D'Almeida, Alice Menezes; Kechinski, Carolina Pereira; Tessaro, Giovana Domeneghini Mercali. Isabel Cristina (2009) [Abstract published in event] -
Influência do uso de goma xantana e frutose nas propriedades reológicas de diferentes formulações de purê de mirtilo (Vaccinium ashei)
Pinto, Raquel Redivo; Schumacher, Adrea Bordin; Kechinski, Carolina Pereira; Tessaro, Isabel Cristina; Cardozo, Nilo Sérgio Medeiros (2009) [Abstract published in event] -
Modelagem da secagem de massa para lasanha sem glúten
Guimarães, Pâmela Virgínia Ramos; Kechinski, Carolina Pereira; Bolzan, Taciana Gonzatto (2009) [Abstract published in event]