• SPERS : sistema de previsão de recessão em estiagem para o Rio Grande do Sul 

  Oliveira, Rafaela Cristina de (2024) [Tesinas de grado]

  Secas são fenômenos complexos e não existe um consenso para a sua definição. Existem vários tipos de seca, classificadas de acordo com o impacto que causam na sociedade e na natureza. A seca hidrológica, objeto de estudo ...
• Relatório referente à bolsa de produtividade em pesquisa recebida : CNPq março de 2019 a março de 2021 

  Castro, Nilza Maria dos Reis (2024) [Reporte Técnico y de Investigación]
• Lúpulos para produção cervejeira e o processo de dry Hopping: uma revisão da literatura 

  Brugger, Marco Mielniczuck (2024) [Tesinas de grado]

  O lúpulo é uma planta de trepadeira de origem europeia, que começou a ser utilizada na produção cervejeira pelas suas propriedades bacteriostáticas, de forma a aumentar a vida útil do produto final, mas também por agregar ...
• Avaliação do sistema de pré-resfriamento de carcaças de aves em um frigorífico 

  Schubert, Eduarda (2024) [Tesinas de grado]

  O processo de pré-resfriamento constitui uma das etapas do processo tecnológico do abate, visando à rápida redução da temperatura das carcaças de frango. Sua relevância direta na qualidade do produto final decorre da ...
• Estilos de liderança e valores pessoais do empreendedor: um estudo de caso de três serviços de alimentação em porto alegre 

  Santaella, Andres Dumcke de (2024) [Tesinas de grado]

  Explorar o perfil do fundador por trás do empreendimento revela aspectos cruciais sobre a gestão e condução da empresa. Diante desse contexto, este estudo busca compreender os mecanismos necessários para empreender, adotando ...
• Investimento como alicerce da educação financeira : uma análise da percepção dos discentes de cursos da Universidade Federal do Rio Grande do Sul 

  Nunes, Leandro Cardoso (2021) [Tesinas de grado]

  A educação financeira transforma as pessoas mais conscientes das oportunidades financeiras e amplia a visão de longo prazo, deixando em evidência que investir auxilia na garantia de maior estabilidade no futuro. Diante ...
• Desenvolvimento de fruit roll com frutas nativas do rio grande Do sul 

  Ebert, Giovana (2024) [Tesinas de grado]

  A busca por alimentos práticos e saudáveis vem crescendo nos últimos anos. As frutas apresentam grande relevância para unir essas duas tendências e a utilização de frutas nativas para o desenvolvimento de alimentos tem um ...
• Teoria da inovação do comportamento planejado na indústria de bebidas e alimentos 

  Heck, Natália de Vargas (2024) [Tesinas de grado]

  A inovação desempenha um papel essencial na indústria de alimentos, permitindo a expansão de mercados, aumento de receitas e aprimoramento de processos. Essa busca por novidades é crucial em um mercado dinâmico, onde a ...
• Propriedades nutricionais de insetos comestíveis e suas Aplicações em produtos de panificação: uma revisão 

  Heylmann, Amanda Thais (2024) [Tesinas de grado]

  As projeções de crescimento populacional indicam que, em 2050, o planeta será ocupado por 9,1 bilhões de pessoas, o que irá exigir um aumento da produção global de alimentos de cerca de 70% entre 2005/07 e 2050. Para atender ...
• O mercado brasileiro de produtos à base de plantas análogos de carne : análise nutricional comparativa 

  Käfer, Amanda Luisa (2024) [Tesinas de grado]

  Recentemente, notou-se um crescente aumento na produção de alimentos à base de plantas no Brasil, cujo consumo já ocupa a primeira posição no ranking da América Latina. Em paralelo, é observada uma preocupação com as ...

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