Listar Trabajos Académicos y Técnicos por autor "José, António Elísio"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Higiene e qualidade microbiológica da carne ovina processada no Quilombo do Limoeiro, Bacuparí, RS, Brasil
José, António Elísio (2012) [Tesinas de especialización]Um estudo de avaliação da cadeia de produção de carne processada de ovelha na Comunidade Quilombola do Limoeiro, Bacuparí, RS, foi efetuado com o objetivo de conhecer os procedimentos higiênico-sanitários e a qualidade ...