Listar Trabajos Académicos y Técnicos por autor "Johann, Vanessa Cristina"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
O padrão de qualidade do pão francês na visão dos consumidores do Rio Grande do Sul
Johann, Vanessa Cristina (2017) [Tesinas de grado]O pão francês, produto tradicional brasileiro, tornou-se um símbolo na alimentação e na cultura nacional. Atualmente, ele representa o produto de maior consumo dentro das padarias, tendo a maior margem de contribuição e ...