Browsing Agricultural Sciences by Author "Segaspini, Moises Jardim"
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Efeito do recobrimento de soluções de quitosana em alfaces minimamente processadas
Segaspini, Moises Jardim (2014) [Dissertation]Os produtos minimamente processados constituem um segmento que proporciona uma grande praticidade para o consumidor no consumo de vegetais frescos, uma vez que estes já vêm prontos para o consumo. A alface é uma olerícola ...