Navegação Ciências Agrárias por Autor "Crizel, Tainara de Moraes"
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Aproveitamento de resíduos da indústria alimentícia e nutracêutica no desenvolvimento de ingredientes ativos para aplicação em filmes biodegradáveis
Crizel, Tainara de Moraes (2017) [Tese]Diariamente são descartados no mundo toneladas de resíduos do processamento de frutas que poderiam ser aproveitados pelo seu elevado poder nutricional e funcional, que acabam sendo desperdiçados e podem gerar sérios problemas ... -
Aproveitamento dos subprodutos da indústria de suco de laranja para aplicação em alimentos.
Crizel, Tainara de Moraes (2013) [Dissertação]O Brasil é o maior produtor mundial de suco de laranja e os resíduos gerados deste processamento representam sérios problemas ao meio ambiente. No entanto, estes resíduos podem ser considerados como subprodutos da indústria ...