Listar Ciencias Agrícolas por autor "Schultz, Andréia Luiza"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Vida de prateleira de Cogumelos Paris embalados com sachês de esferas de Alginato de Sódio com ou sem Cinamaldeído
Schultz, Andréia Luiza (2022) [Tesis de maestría]Os cogumelos frescos são perecíveis e sensíveis ao armazenamento em pós-colheita. Métodos térmicos, físicos e químicos são alternativas para prolongar a vida útil desse produto. Aliado aos métodos de conservação, está a ...