Browsing Agricultural Sciences by Subject "Queratina"
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Produção de hidrolisados protéícos de penas de frango utilizando bactérias queratinolíticas.
(2005) [Dissertation]Com o crescimento populacional, a indústria avícola tem se desenvolvido rapidamente, devido à demanda de alimentos. O seu produto possui grande aceitação no mercado mundial, em função do seu valor nutricional e por não ...