Browsing Agricultural Sciences by Author "Ciprandi, Alana"
Now showing items 1-1 of 1
-
Caracterização físico-química do leite normal e do leite instável não ácido (LINA)
Ciprandi, Alana (2014) [Dissertation]O objetivo do presente trabalho foi determinar a ocorrência de leite instável não ácido (LINA), e as características físico-químicas do leite com diferentes graus de estabilidade ao etanol. As coletas foram realizadas no ...