Browsing Agricultural Sciences by Author "Cheiran, Kamila Patikowski"
Now showing items 1-1 of 1
-
Determinação do perfil de compostos fenólicos e nitrogenados de cervejas artesanais por HPLC-DAD-ESI-MS/MS
Cheiran, Kamila Patikowski (2018) [Dissertation]As cervejas produzidas e consumidas no Brasil são provenientes, majoritariamente, de grandes indústrias como AB InBev e Heineken. No entanto, tem-se verificado que as microcervejarias têm ganhado cada vez mais espaço nesse ...