Obtenção de concentrado protéico de soro de leite, através de processo ultrafiltração associada a diafiltração

dc.contributor.advisor	Jong, Erna Vogt de	pt_BR
dc.contributor.author	Somariva, Mariana	pt_BR
dc.contributor.author	Engel, Mariana Oliveira	pt_BR
dc.contributor.author	Pagno, Carlos Henrique	pt_BR
dc.contributor.author	Flôres, Simone Hickmann	pt_BR
dc.date.accessioned	2011-11-12T01:19:12Z	pt_BR
dc.date.issued	2008	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/34332	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartof	Salão de Iniciação Científica (20. : 2008 out. 20-24 : Porto Alegre, RS). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2008.	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.subject	Soro de leite	pt_BR
dc.subject	Ultrafiltração	pt_BR
dc.subject	Proteína	pt_BR
dc.title	Obtenção de concentrado protéico de soro de leite, através de processo ultrafiltração associada a diafiltração	pt_BR
dc.type	Resumo publicado em evento	pt_BR
dc.contributor.event	Salão de Iniciação Científica (20. : 2008 out. 20-24 : UFRGS, Porto Alegre, RS).	pt_BR
dc.identifier.nrb	000670313	pt_BR
dc.subject.session	Processamento e Armazenamento de Alimentos A	pt_BR
dc.subject.cnpq	Ciências agrárias	pt_BR
dc.description.number	020	pt_BR
dc.type.origin	Nacional	pt_BR

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