Atividade antimicrobiana da bacteriocina cereína 8A frente a Salmonella enteritidis em combinação com agentes quelantes
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Data
2007Orientador
Evento
Salão de Iniciação Científica (19. : 2007 out. 21-26 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Grande Área
Ciências agrárias
Contido em
Salão de Iniciação Científica (19. : 2007 : Porto Alegre). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2007.
Sessão
Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos B
Coleções
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Ciências Agrárias (305)
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Anais e Trabalhos de Eventos (42505)Ciências Agrárias (3136)
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